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谈谈近几年餐饮业的生长未来趋势和本人的一些看法。

  • 产品时间:2022-09-18 06:04
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简要描述:在前十年,餐饮行业很是火爆,开个小店都可以赚钱,没有什么条件,甚至是不懂行的人请几个厨师就可以赚钱,天天几十桌,上百桌包席,流水不停,红利很是可观,没有竞争压力,天天大把进账,许多人因此干起了投机生意,压缩成本,欺诈客户。...

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本文摘要:在前十年,餐饮行业很是火爆,开个小店都可以赚钱,没有什么条件,甚至是不懂行的人请几个厨师就可以赚钱,天天几十桌,上百桌包席,流水不停,红利很是可观,没有竞争压力,天天大把进账,许多人因此干起了投机生意,压缩成本,欺诈客户。

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在前十年,餐饮行业很是火爆,开个小店都可以赚钱,没有什么条件,甚至是不懂行的人请几个厨师就可以赚钱,天天几十桌,上百桌包席,流水不停,红利很是可观,没有竞争压力,天天大把进账,许多人因此干起了投机生意,压缩成本,欺诈客户。只顾卖钱,核算差池称,菜品质量单一,口胃品种单一,市场良艿不齐,市场就那么大,餐馆越开越多,创新上却没有革新几多,调料却越来越多,连锁店,尺度化的店越来越来越多,形成反差,技术工匠没得创新,连锁店百年不倒,是什么么原因,尤其是近几年来,气势派头各异,多重化革新,许多行业洗牌。

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未来之路如何定位,本人有三点建议,第一,找准目的,定位准确,人员控制准确,有一定的治理方法。第一,市场准入机制,观察好情况的风向,项目的流量,可行性,第三。

成本的预估,核算表,用人机制。卫生,餐厅尺度。服务态度,专业知识。

未来可期。创新加人才的培训才是突破的偏向。


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